Passion, transmission, imagination…
J’ai deux amours…
la Martinique et Paris !
Bercée par une culture aux origines plurielles,
nourrie de souvenirs d’enfance, de « vacances au pays » où la
douceur de vivre est un art et la gourmandise une vertu,
ma Martinique m’habite comme j’habite Paris !
Ma chère aïeule « Doudou », virtuose du « pain-doux »,
transformait par magie la cueillette du jardin
en petits pots sucrés aux parfums envoûtants,
enchantant nos goûters et nos petits matins…
Née dans la capitale de la gastronomie et diplômée d’une école de commerce parisienne, 10 années d’expérience au sein d’une maison de luxe Française ont cultivé mon goût pour l’excellence et les savoir-faire d’exception.
Je suis Géraldine Jaffory, reconvertie à l’artisanat culinaire
pour façonner de mes mains, les fruits de mon imaginaire.
Le sens du partage reçu en héritage, j’ai rêvé d’un voyage aux multiples visages, mêlant saveurs et traditions, dans de jolis flacons…
Mes engagements
La patience du « bien-fait », l’exigence du très bon et le soin de l’esthétique.
Telle est mon ambition à chaque étape de fabrication afin de vous offrir à travers toutes mes recettes, des textures gourmandes, des saveurs équilibrées et une puissance aromatique rare…
100% Fait Main
Une fabrication 100% artisanale et manuelle :
préparation minutieuse des fruits au rythme des saisons, cuisson douce en petits chaudrons, mise en pots et étiquetage manuels de chaque flacon.
Bien-être et santé
Afin de limiter l’excès de sucre dans notre alimentation, mes recettes contiennent 2 fois moins de sucre ajouté qu’une confiture traditionnelle, avec 70% de fruits minimum et seulement 30% de sucre de canne brut non raffiné.
Qualité Premium
J’ai à coeur de vous offrir un produit d’excellence, cuisiné avec des ingrédients naturels sélectionnés avec soin, issus de producteurs certifiés et de circuits éthiques.
Innovation
Je revisite vos classiques favoris en transformant un produit de consommation du quotidien en une création originale et audacieuse, pour faire de chaque dégustation un instant de plaisir unique chargé d’émotions…
« Maison de la Caraïbe » :
Le plus gourmand des voyages…
- Promouvoir un terroir aux mille délices, au métissage culturel exceptionnel à travers la gastronomie : chaque recette est un mariage subtil et inédit créé pour éveiller les sens et vous emmener loin des saveurs connues…
- Une ode à la diversité pour des instants de plaisir engagés : mêler les fruits d’ici et là-bas, les herbes aromatiques et les épices, inventer de nouvelles sensations… C’est le pari de vous surprendre à chaque bouchée…
- Valoriser un savoir faire, proposer des produits différents qui racontent une histoire et incarnent l’exigence de l’artisanat d’exception…
